« Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l’alimentation, l’habillement, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires. » (Déclaration des droits de l’Homme-1948, article 25 )
« Le droit à l’alimentation est d’avoir un accès régulier, permanent et non restrictif, soit directement ou au moyen d’achats financiers, à une alimentation quantitativement et qualitativement adéquate et suffisante correspondant aux traditions culturelles du peuple auquel le consommateur appartient, et qui lui procure une vie physique et mentale, individuelle et collective, épanouissante et exempte de peur. » (Rapporteur spécial sur le droit à l’alimentation de l’ONU)
« L’insécurité alimentaire est un état dans lequel se trouve une personne, ou un groupe de personnes, lorsque la disponibilité d’aliments sains et nutritifs, ou la capacité d’acquérir des aliments personnellement satisfaisants par des moyens socialement acceptables, est limitée ou incertaine. »(Centre intégré universitaire de santé et de services sociaux du Québec )
L’alimentation est souvent la variable d’ajustement dans le budget des personnes en situation de pauvreté. Il leur reste très peu d’argent pour se nourrir après avoir payé les factures incompressibles, notamment celles liées au logement.
4,1% des ménages belges sont incapable de s’offrir un repas composé de viande, de poulet ou de poisson tous les deux jours au moins (pour des raisons financières) (Source : Statbel). En Région Bruxelles-Capitale, c’est deux fois plus (8,3%) (Source : Statbel).